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农科院的食用菌硒有机硒含量是多少

1）中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所公布硒需求量

国家颁布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定，硒的每日摄取量最低15μg/天，最高100μg/天。

亚硒酸钠是无机硒的代表，在补硒的药品中经常使用的成分，具有价格便宜，吸收快等优点，但是由于硒具有剧毒，因此安全性不高。亚硒酸钠只能作为药品，在医生指导下服用。

麦芽硒是将无机硒通过谷物的种子发芽法转化为有机硒的结果，富硒麦芽中有机硒含量占总硒含量的97%左右，有机硒中60%以上是与蛋白质相结合的。麦芽硒常用来生产富硒饼干、面包、面条等普通食品。

经过试验，富硒麦芽中硒的吸收率和留存率高于亚硒酸钠，也比较安全，属于无毒级，是一种良好的富硒功能性食品的基料。

海藻硒又称海藻硒多糖，是一种高含硒多糖类有机化合物。由于具有硒与多糖优势互补、化学性质稳定、硒含量高（最高达125mg/g）等特点，应用也比较广泛。

酵母硒是通过酵母（一般是啤酒酵母）在生长过程中对硒元素的自主吸收和转化而形成的有机硒的化合物。它除了本身具备无机硒的各项功效外，更增添了酵母的效用和营养（助消化，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素与矿物质）。

天然食用菌中的硒含量比较低，如果在富含亚硒酸钠的培养料上接种入菌种，所生长出的食用菌成品中硒含量明显提高。市场上常见的富硒天然食用菌有香菇、金针菇、平菇、凤尾菇。

蛋白硒是从各种富含硒元素的原料中经过特殊的工艺把其中的和硒元素结合的蛋白质提取出来，再经过加工成商品销售。蛋白硒主要成分为半胱氨酸硒、硒代蛋氨酸、硒代甲硫氨酸。

作为补硒产品的原料可以说是数不胜数，因为只要是在富硒的环境下生长的生物，都可以作为原料使用，比如富硒灵芝孢子粉、富硒茶叶等。

上世纪90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。早在1997年国家就批准硒蛋白为食品添加剂。

国内较早进入市场的是北大富硒康（药准字），至今已有10余年，其他公司的产品也不断出现，庶正康讯（北京）商务咨询有限公司总王大宏先生介绍。例如： [page]

上海天赐福“硒酸酯多糖”，中国农科院的“康必硒”，宝垣生物的“蛋白硒多维胶囊”等4种系列产品，上海纳米港的“纳米硒胶囊”，北京绿健园的“新希望”家族系列，北京圣佳鑫泰科技的“亚可硒”，天津希尔康工司的“麦硒康”，北京灵泰药业的“西维尔”，北京希力药业集团的“硒杞补肝合剂”，新天马公司的“天马康必硒”，恩施军神药业的“富希牌硒蛋白片”等。

1、据由庶正康讯主办的《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已批准的国产保健食品中，功效成分含有“硒”的产品共114个，其中具有明显补充硒功能的约为一半左右。

2、非保健食品中的补硒产品主要是药品、食品、日常用品这三种。

1)药品：产品品种很少，主要是以亚硒酸钠和依布硒啉为主要成分；

2)食品：种类较多，主要是类保健食品为主，如菌类硒、麦牙硒等，另外还有各种富硒普通食品，如富硒大米、富硒食盐、富硒酱油、富硒矿泉水、富硒蔬菜、富硒饼干等许多种；

3)日用品：主要是厨房用品和茶具等，利用在生产过程中添加硒元素，然后在日常使用中逐渐释放出硒元素来达到补充硒的作用，例如富硒锅。

庶正康讯（北京）商务咨询有限公司商务部成琴表示由于补硒产品的特殊性，产品的剂型非常丰富，片剂、胶囊（软硬）、饮料、粉针剂、冲剂等都有，在类保健食品和保健食品中主要以片剂和软胶囊为主；普通食品则没有固定剂型。

1、补充无机硒需要在医生指导下进行，只要遵医嘱，还是很安全的。

2、在缺乏医生指导时，个人选择补硒产品，要选择生物利用率高而毒性小的有机硒。就目前研究来说，各种有机硒产品的硒含量不同，可根据国家制定每日摄入15～100微克的营养补充剂推荐量（不能按膳食摄入推荐量）来计算。比如，海藻硒每天可摄入1～5毫克，酵母硒每天可摄入10～50毫克，菌类硒每天可摄入400～1000毫克，麦芽硒每天可摄入400～1500毫克。这个推荐量一般是按照60公斤体重计算的，人们可以根据自己的体重按比例增减。

3、关于硒中毒。服用有机硒时，一般硒在体内达到饱和点后，随着吸收量的增加，排出量也相应增加，体内硒总的积蓄量不再增加。 一般不会发生中毒。但也有科学家指出，不宜过量服用硒。一般无机硒连续两周每日超过400μg/日，有机硒1000μg/日，则有可能引起硒中毒。

一万只鹌鹑从幼苗到产蛋的吃多少料

按照常规的鹌鹑蛋的价格，也就5元左右一公斤，一个多月即可产蛋，10-12个月淘汰，全年产蛋率大约在80-85%左右。

饲养密度与蛋鸡相比的话，6层的鹌鹑笼，每平方可养400只，差不多养殖2000只蛋鸡的场舍面积即可养殖一万只鹌鹑。鹌鹑蛋均重在12克左右，大约40枚鹌鹑蛋一斤，常规的料蛋比为2.73:1。

由于鹌鹑的生长发育比较迅速，40日龄时的体重已经是初生体重的25倍，鹌鹑的成年体重一般在 120g-150g之间。产蛋一年后的鹌鹑其生产性能逐步下降，死亡率也在攀升。 12个月后的鹌鹑一般都将淘汰。

鹌鹑吃料虽少，但代谢十分旺盛，鹌鹑从孵化出生到开产，大约耗料750g左右。鹌鹑需要精细饲料，日粮严格把关，不宜粗饲。

无论是鹌鹑或其他禽类，只要是体型小的动物都比较敏感，敏感的动物容易引起应激，所以，饲养鹌鹑要考虑安静，温和的环境，以免引起“炸群”。

茶树菇的价格和种植前景

茶树菇是一种野生蘑菇，最初生长在江西广昌山区密林区的茶树上。是一种高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗的纯天然无公害保健食用菌。那么茶树菇的种植前景和利润如何呢？茶树菇多少钱一斤？来和我一起看看吧。

目前市场上新鲜的茶树菇价格在8元6-1斤左右，但由于不易保存，往往是干品，干品茶树菇价格比鲜的高一点，市场价在55元45-1斤。 茶树菇的价格是根据其品种、地域、时间而定的，价格也会有所不同。购买时以当地实际价格为准。

1.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中含有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量16.86%，尤其是人体不能自行合成的八种氨基酸含量极高，还有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇可以增强儿童的记忆。

2. 茶树菇还含有葡聚糖、细菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并富含B族维生素、微量元素和抗癌多糖。

3.目前，茶树菇产品以保鲜和干燥为主，销往国内150多个大中城市，并出口东南亚国家和中国香港、澳门特别行政区。根据海关提供的数据，国外食用茶树菇的人均消费量正以每年13%的速度增长，其中，美国年均消费量为1.5公斤，日本为3公斤。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为菜篮子它也成为了城市餐饮业菜单上食客们最喜爱的美味。随着生产的发展，近年来，茶树菇的市场定位逐渐变成了蔬菜。新鲜的茶树菇从南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大都市，而价格在每公斤15元左右。冬夏产量低的时候，价格在每公斤25元左右。大多数消费群体已经接受茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量正在逐步扩大，消费潜力巨大。

按照这种发展趋势，茶树菇已经成为人们的一种常见食物它也是人们非常喜欢的美味。价格也不是特别贵，所以茶树菇发展前景很好，市场潜力很大。茶树菇，白洁第56章，茶树菇的价格和种植前景。

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