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1、饲料添加剂指添加到饲粮中能提高基础饲粮的营养价值;保护饲料中营养物质,避免其在储存期间损失;促进饲料营养物质消化、吸收;调节动物体内代谢、增进健康;促进动物生长发育,从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的微量添加物质的总称。
2、饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类。营养性饲料添加剂是指在配合饲料中加入的具有营养作用的一类添加剂,包括氨基酸、维生素和微量元素。非营养性添加剂种类繁多,包括抗氧化剂、酶制剂、防霉剂、着色剂、调味剂等。
3、建议使用正规生产厂商按照严格标准生产的饲料添加剂产品。
1、我国政府为了加强对饲料添加剂的管理,农业部于1999年7月26日公布了我国《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部公告第105号)。该目录共收录了允许使用的饲料添加剂12大类173种,包括饲料级氨基酸7种,饲料级维生素26种,饲料级矿物质、微量元素43种,饲料级酶制剂12种,饲料级微生物添加剂12种,饲料级非蛋白氮9种,抗氧化剂4种,防腐剂、电解质平衡剂25种,着色剂6种,调味剂、香料6种(类),黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种(类),其他类10种,见表24所示。
2、表24我国允许使用的饲料添加剂品种目录类别饲料添加剂名称饲料级氨基酸7种 L-赖氨酸盐酸盐;DL-羟基蛋氨酸;DL-羟基蛋氨酸钙;N-羟甲基蛋氨酸;L-色氨酸;L-苏氨酸饲料级维生素26种β-胡萝卜素;维生素A;维生素A乙酸酯;维生素A棕榈酸酯;维生素D3;维生素E;维生素E乙酸酯;维生素K3(亚硫酸氢钠甲萘醌);二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌;维生素B1(盐酸硫胺);维生素B1(硝酸硫胺);维生素B2(核黄素);维生素B6;烟酸;烟酰胺;D-泛酸钙;DL-泛酸钙;叶酸;维生素B12(氰钴胺);维生素C(L-抗坏血酸);L-抗坏血酸钙;L-抗坏血酸-2-膦酸酯;D-生物素;氯化胆碱;L-肉碱盐酸盐;肌醇饲料级矿物质、微量元素43种硫酸钠;氯化钠;磷酸二氢钠;磷酸氢二钠;磷酸二氢钾;磷酸氢二钾;碳酸钙;氯化钙;磷酸氢钙;磷酸二氢钙;磷酸三钙;乳酸钙;七水硫酸镁;一水硫酸镁;氧化镁;氯化镁;七水硫酸亚铁;一水硫酸亚铁;三水乳酸亚铁;六水柠檬酸亚铁;富马酸亚铁;甘氨酸铁;蛋氨酸铁;五水硫酸铜;一水硫酸铜;蛋氨酸铜;七水硫酸锌;一水硫酸锌;无水硫酸锌;氨化锌;蛋氨酸锌;一水硫酸锰;氯化锰;碘化钾;碘酸钾;碘酸钙;六水氯化钴;一水氯化钴;亚硒酸钠;酵母铜;酵母铁;酵母锰;酵母硒
3、表24我国允许使用的饲料添加剂品种目录(续)-1类别饲料添加剂名称饲料级酶制剂12类蛋白酶(黑曲霉,枯草芽孢杆菌);淀粉酶(地衣芽孢杆菌,黑曲霉);支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌);果胶酶(黑曲霉);脂肪酶;纤维素酶(reesei木霉);麦芽糖酶(枯草芽孢杆菌);木聚糖酶(insolens腐质霉);β-聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌,黑曲霉);甘露聚糖酶(缓慢芽孢杆菌);植酸酶(黑曲霉,米曲霉);葡萄糖氧化酶(青霉)饲料级微生物添加剂12种干酪乳杆菌;植物乳杆菌;粪链球菌;屎链球菌;乳酸片球菌;枯草芽孢杆菌;纳豆芽孢杆菌;嗜酸乳杆菌;乳链球菌;啤酒酵母菌;产朊假丝酵母;沼泽红假单胞菌饲料级非蛋白氮9种尿素;硫酸铵;液氨;磷酸氢二铵;磷酸二氢铵;缩二脲;异丁叉二脲;磷酸脲;羟甲基脲抗氧剂4种乙氧基喹啉;二丁基羟基甲苯(BHT);丁基羟基茴香醚(BHA);没食子酸丙酯防腐剂、电解质平衡剂25种甲酸;甲酸钙;甲酸铵;乙酸;双乙酸钠;丙酸;丙酸钙;丙酸钠;丙酸铵;丁酸;乳酸;苯甲酸;苯甲酸钠;山梨酸;山梨酸钠;山梨酸钾;富马酸;柠檬酸;酒石酸;苹果酸;磷酸;氢氧化钠;碳酸氢钠;氯化钾;氢氧化铵着色剂6种β-阿朴-8'胡萝卜素醛;辣椒红;β-阿朴-8'胡萝卜素酸乙酯;虾青素;β,β-胡萝卜素-4,4-二酮(斑蝥黄);叶黄素(万寿菊花提取物)调味剂、香料6种(类)糖精钠;谷氨酸钠;5'肌苷酸二钠;5'鸟苷酸二钠;血根碱;食品用香料均可作饲料添加剂黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种(类)α-淀粉;海藻酸钠;羧甲基纤维素钠;丙二醇;二氧化硅;硅酸钙;三氧化二铝;蔗糖脂肪酸酯;山梨醇酐脂肪酸酯;甘油脂肪酸酯;硬脂酸钙;聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯;聚丙烯酸树脂Ⅱ其他10种糖萜素;甘露低聚糖;肠膜蛋白素;果寡糖;乙酰氧肟酸;天然类固醇萨洒皂角苷(YUCCA);大蒜素;甜菜碱;聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP);葡萄糖山梨醇
1、维生素饲料添加剂它是由合成或提纯方法生产的单一或复合维生素。常用的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素及氯化胆碱等。在肉牛来说,由于瘤胃微生物能够合成大多数B族维生素,如饲料供应平衡,一般不会发生此类维生素缺乏症。但维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素应另外补充。
2、微量元素饲料添加剂家畜常常容易缺乏的微量元素有铜、锌、锰、铁、钴、碘、硒等。一般制成复合添加剂进行添加。
使用时应注意三点:①严格控制添加剂量并注意混合技术,如果混合不匀,则会给生产带来损失;②必须考虑这些元素之间的相互关系,有的会产生拮抗作用,使利用率下降,从而起不到应有作用;③这些元素一般都是以含有该元素的盐类添加的,而这些盐类往往含有一定结晶水,使用时应注意干燥,密封保存。
3、氨基酸添加剂用于家畜饲料的氨基酸添加剂,一般是植物性饲料中最缺的必需氨基酸,如蛋氨酸与赖氨酸。
4、尿素为非蛋白氮物质,可添加于肉牛等反刍动物日粮中,用以对氮的补充。常用的有尿素、缩二脲、磷酸二氢铵、氯化铵等。
这类饲料添加剂本身在饲料中不起营养作用,但具有刺激代谢、驱虫、防病等功能。也有部分是对饲料起保护作用的。
1、抗生素饲料中添加少量抗生素,可起到防病抗病的作用。
2、助长剂具有促进生长,提高饲料利用率的作用。生长激素、雄激素、玉米赤霉醇、砷制剂、铜制剂等。
3、保护剂凡含油脂多的饲料,由于脂肪及脂溶性维生素在空气中极易氧化变质(尤其在高温季节会发生酸败),在饲喂肉牛这些物质时,会影响饲喂效果。故常常加入抗氧化剂予以保护。常用的抗氧化剂有丁基羟基苯甲醚、一丁基羟基甲苯、乙氧喹等。 还有防霉剂,如丙酸、丙酸钙等以及着色剂、调味剂等。
营养性饲料添加剂主要有维生素添加剂、微量元素添加剂和氨基酸添加剂。
(l)维生素添加剂:猪对维生素需要量很小,但其作用极为重要,主要是维持机体的正常代谢。其中维生素A主要调节碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢,具有保护皮肤和黏膜等作用;维生素D主要调节钙、磷代谢;维生素E具有促进性腺发育和生殖功能;维生素K可促进凝血酶原的形成,具有止血等作用;维生素B2可提高植物性蛋白质的利用率;胆碱有防治脂肪肝的作用;维生素C能增加对疾病感染的抵抗力,降低机体的应激反应。
(2)微量元素添加剂:养猪需要的微量元素主要有铜、锌、铁、锰、碘、钴、钼、硒、铬等元素。这些元素具有调节机体新陈代谢,促进生长发育,改善胴体品质,增强抗病能力和提高饲料转化率等综合功能。
(3)氨基酸添加剂:氨基酸是猪体合成蛋白质的主要成分。猪必需的氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸等10余种。添加氨基酸主要作用是弥补饲料中氨基酸的不足,使其他氨基酸得到充分利用,从而节约大量的豆饼饼(粕)和鱼粉等优质蛋白质饲料,降低饲养成本。
非营养性饲料添加剂主要有保健助长添加剂、饲料品质保护添加剂和产品品质改良添加剂等。
(l)保健助长添加剂:该类添加剂可抑制病原微生物的繁殖,改善猪体内的某些生理过程,提高饲料利用率,促进猪的生长,增加养猪的经济效益。主要包括抗生素类添加剂和各种生长促进剂。
(2)饲料品质保护添加剂:由于饲料中某些成分暴露在空气中易被氧化,或在气温高、湿度大的环境中易于变质,通常在饲料中添加些抗氧化剂、防霉防腐剂,可有效地保护饲料品质。目前经常使用的抗氧化剂主要有以氧基喳琳、二丁基羟基甲苯、维生素C、维生素E等。防霉防腐剂主要有丙酸、丙酸钠和柠檬酸、柠檬酸钠等。
(3)产品品质改良添加剂:在养猪生产中使用的主要是一种促进瘦肉增长的添加剂,可提高胴体瘦肉率,改善猪肉品质,降低饲养成本。
(4)新型饲料添加剂:霉制剂无毒、无残留、无副作用,是优秀的新型促生长类饲料添加剂,常用的主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、植酸酶等;微生态制剂是生物高技术促生长类添加剂,常用的主要有乳酸杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属和酵母菌等;中草药以其独特的抗寄生虫的作用机理,不产生抗药性和耐药性,并可长期添加使用,如甘草、黄芪、大蒜、山楂等;有机酸类有延胡索酸、柠檬酸、乳酸、甲酸等;近年来发现和研制成功的新型饲料添加剂还有甜菜碱、氟石、麦饭石、稀土和未知因子等。
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