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1.饲料中添加的氨基酸目前只有能工业生产的饲料级氨基酸 6种：分别为赖氨酸(如 L-赖氨酸盐酸盐)；蛋氨酸(包括DL-蛋氨酸、DL-羟基蛋氨酸、DL-羟基蛋氨酸钙、N-羟甲基蛋氨酸)；L-色氨酸；L-苏氨酸；异亮氨酸；L-缬氨酸
2.动物体中共需10种必需氨基酸(在体内不能合成或合成很少而不能满足需要,必须从饲料中供给的氨基酸,称为必需氨基酸).分别为赖氨酸、蛋氨酸、苏氯酸、色氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸。另注意有用颗粒钙冒充赖氨酸盐酸盐的.对L-赖氨酸真假可放于水中全溶者为真，或将火柴擦燃后再捻点赖氨酸放入火中，燃烧完全者为其真。
3.添加氨基酸的种类和数量，根据配方原料种类、数量,然后与饲养标准比较并补足,使氨基酸平衡了,可降低粗蛋白水平，进而降低配方成本。
4.在生物体内共20种基本氨基酸,由这些基本氨基酸可合成近100种不同氨基酸,再进一步按不同的数量和比例可组成3万多种蛋白质.
1、赖氨酸在饲料中的作用和功能很大。目前，养殖户中很大部分动物日粮采取的原料以玉米、豆粕为主，但玉米和豆粕所含的氨基酸不能满足动物的需求，动物体内蛋白质的合成就会减少，从而引发一系列的机体蛋白质代谢、相关酶合成问题，动物就会生长迟缓，甚至引发代谢疾病。所以，在饲料中添加赖氨酸就显得十分必要。在喂养动物的过程中适量添加赖氨酸不仅可以弥补动物日常食物获取氨基酸不足的问题，还有助于动物的健康生长。
2、整体来说，赖氨酸在饲料中的作用和功能广大，具有促进动物生长、改善氨基酸平衡、提高饲料利用率、节约蛋白质资源和节约养殖成本的作用。
经常使用的氨基酸添加剂有赖氨酸和蛋氨酸两种，在某些情况下可能需要添加苏氨酸和色氨酸，例如，在使用麦类为主的饲粮或者低蛋白饲粮时。在主要用植物性饲料喂猪时，饲料中常缺乏这两种氨基酸，动物性蛋白饲料和豆饼含量较少时，添加的效果尤为显著。赖氨酸添加剂一般为L-赖氨酸盐酸盐，纯度为98.5%，实含赖氨酸78.84%，一般可用79%计算，产品为白色或淡褐色粉末，易溶于水，无味或稍有异味，在预混料和配合饲料内稳定性好。D-赖氨酸不能被动物吸收，不能应用。
蛋氨酸主要是DL-型蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物（MHA），前者含量约为98.5%，其晶体为白色—黄色粉末，有特异性臭味，在预混料和配合饲料中稳定性好。
由于猪饲料中赖氨酸、蛋氨酸等常不能满足需要，如果不予添加，会影响猪的生长和繁殖，特别是仔猪料和生长育肥猪料，常需额外添加。添加的办法是根据猪饲养标准所规定的氨基酸需要与基础日粮中氨基酸的实际含量，计算出不足部分，然后进行补充。具体方法如下（以赖氨酸为例）：
第一步：根据配合饲料的组成，计算出基础日粮中赖氨酸的含量。
第二步：根据赖氨酸产品的纯度和猪对赖氨酸的需要量进行运算。
例如：配仔猪全价料1000千克，计算的基础饲料赖氨酸含量为0.85%，查饲养标准，赖氨酸的需要量为1.16%，需添加纯度为98.5%的L-赖氨酸盐酸盐多少？
由于本赖氨酸添加剂含有79%的赖氨酸，所以需添加赖氨酸盐酸盐：（1.16%-0.85%）×1000千克/0.79＝3.92千克。
第三步：将赖氨酸添加剂称好后，混于一定量的次粉或者玉米粉（加入次粉的量应掌握在总量为饲粮的1%左右），先将赖氨酸与次粉等搅拌均匀，再混合到配合饲料里面，以保证混合均匀。
对于氨基酸添加剂，使用时应注意产品说明及有效成分含量。一次未能用完的，要扎紧袋口，保存在干燥、避光、低温、通风良好的库房内，切勿受潮。
1、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是一种含有氨基的有机酸，由碳、氢、氧等元素组成。饲料中的蛋白质不能被猪直接利用，而是在胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的共同作用下，被分解为蛋白胨、多肽等，直至最简单的氨基酸后，才能被有机体利用。 蛋白质营养实际上就是氨基酸营养。
2、构成蛋白质的氨基酸有20多种，其中，有10种氨基酸是猪自身不能合成或合成速度较慢，必须从饲料中获得的氨基酸，此类氨基酸称为必需氨基酸。它们是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸。除必需氨基酸外，其他氨基酸在体内可以合成或通过其他氨基酸转化而来，不一定要由饲料中提供，这类氨基酸为非必需氨基酸。
正确使用氨基酸添加剂需注意以下几个方面：
1.首先确定需添加的氨基酸的种类
不同地区因饲料资源不同，畜禽日粮类型不同，通常的日粮类型有：以玉米—豆饼（粕）型为主的日粮，在满足猪、鸡能量和蛋白质需要的情况下，蛋氨酸常为第一限制性氨基酸，优其对于家禽，常需要补充蛋氨酸。以玉米—大豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、花生饼（粕）型为主的日粮，以玉米、稻谷（米）—棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）型为主的日粮，以玉米—棉籽饼（粕）、向日葵饼（粕）型为主的日粮，以上三种类型日粮赖氨酸常为其第一限制性氨基酸，因此畜禽日粮需补充赖氨酸。上述各种日粮类型，在能量和蛋白质满足需要的情况下，一般不会发生色氨酸、苏氨酸缺乏，但若蛋白质水平在正常需要量水平以下，常导致色氨酸、苏氨酸的缺乏。实际生产中，要正确确定日粮中所需添加的氨基酸的种类和数量，还需经过认真的计算。
首先应测出饲料中氨基酸的含量，然后与畜禽饲养标准对比，缺啥补啥，缺多少补多少。确定添加量应注意：饲养标准的氨基酸需要量不完全等于添加量。饲养标准是畜禽在正常情况下所需氨基酸的最低值，但畜禽的需要量受许多因素的影响，因而实际的添加量与规定的需要量之间有很大差异。往往实际需要量高于推荐值， 要在饲养标准的基础上增加一定的安全系数。
3.要考虑饲料原料中氨基酸的消化率和可利用率
因饲料原料中所含的氨基酸并不能全部被动物消化、吸收和利用。实践证明，以可消化或可利用氨基酸含量为指标配制畜禽日粮，比通常用总氨基酸指标配制的饲料更有效。
使用氨基酸添加剂时应充分搅拌，并均匀地分布于全日粮中。若没有强力搅拌机的情况下，可用适量的玉米粉或麸皮等作载体，与氨基酸预混合，经搅拌均匀后再与其它配合饲料原料混匀。
应将其贮藏在避光、通风、干燥处，防止高温高湿。严格按说明书使用，不超过有效期，最好开袋后一次用完，如使用不完，应将袋口封严。
添加与否和添加多少，不仅要考虑饲养效率，而且还必需考虑经济效益。在日粮配合时，首先要采用多种饲料原料合理搭配，使不同饲料之间氨基酸产生互补作用，可提高饲养效果和降低成本。例如，对家禽来说，玉米—豆粕型日粮缺乏蛋氨酸，在玉米—豆粕型日粮中加入部分玉米蛋白粉，可使豆粕和玉米蛋白粉的氨基酸产生互补作用，又可充分利用饲料资源，节约了豆粕，提高了日粮中蛋氨酸含量，降低了饲料成本。另外，大豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、菜籽饼粕等多种植物蛋白混合使用，可使氨基酸得到互补。在考虑是否应用合成氨基酸时，就要考虑饲料原料中可消化必需氨基酸的含量，提供每千克必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）的价格和合成氨基酸的价格。应用计算机或配方软件，可很快得到日粮成本最低，营养又最全面的配方。
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