大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于豆渣和豆粕营养成份区别,做为猪饲料来说豆渣和豆粕的营养一样嘛这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
是的。如果豆渣经过处理是可以代替部分豆粕的。
豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,内服治大便下血,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。今天小编为大家讲豆渣的营养价值。
1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2.减肥作用:豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
3.抗癌作用:据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%, 还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
参考资料来源:百度百科——豆粕
参考资料来源:百度百科——豆渣
当然不一样,豆渣是豆奶或者豆腐生产过程的副产品,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%。豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品,豆粕一般呈不规则碎片状,颜色为浅黄色至浅褐色,味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为:蛋白质40%~48%,赖氨酸2.5%~3.0%,色氨酸0.6%~0.7%,蛋氨酸0.5%~0.7%。
100斤的玉米能够一般搭配豆粕40斤左右,不过具体的用量还是需要根据家畜的种类而定,比如母猪的饲料配方通常为玉米56%、豆粕20%、麸皮20%、预混料4%,而小猪的饲料配方为玉米62%、豆粕24%、麸皮10%、预混料4%。基础母牛的饲料配方为玉米57%、豆粕20%、麸皮18%、小苏打1%、预混料4%,当它怀孕之后饲料配方便为玉米55%、豆粕16%、麸皮24%、小苏打1%、预混料4%。
一般100斤的玉米能够搭配豆粕40斤左右,但是具体的搭配量还是需要根据所使用的对象而定。
(1)母猪:玉米56%、豆粕20%、麸皮20%、预混料4%。
(2)小猪:玉米62%、豆粕24%、麸皮10%、预混料4%。
(3)蛋鸡:玉米62%、豆粕18%、麸皮5%、进口鱼粉7%、骨粉1%、贝壳粉7%、食盐0.4%以及少量微量元素。
(4)基础母牛:玉米57%、豆粕20%、麸皮18%、小苏打1%、预混料4%。
(5)哺乳母牛:玉米55%、豆粕16%、麸皮24%、小苏打1%、预混料4%。
(1)豆粕:从大豆中提取豆油之后,所得到副产品便是豆粕。
(2)豆渣:在生产豆奶或者豆腐的过程中,所得到的副产品便是豆渣。
(1)豆粕:蛋白质含量一般在40-48%左右。
(2)豆渣:蛋白质含量一般在3%左右。
(1)豆粕:因为豆粕中的粗蛋白质含量高达30-50%,因为它也是动物们主要的蛋白质饲料之一。
(2)豆渣:一般即可以将豆渣发酵后饲喂给家畜,比如猪,也可以将其烹饪之后做成各种食物供人食用。
(1)豆粕:一般含有了蛋白质40-48%、赖氨酸2.5-3%、色氨酸0.6-0.7%、蛋氨酸0.5-0.7%。
(2)豆渣:一般含有了水分85%、蛋白质3%、脂肪0.5%、碳水化合物8%,除此之外还含有了钙、磷、铁等矿物质。
1、制备过程不同:豆腐渣是制作豆腐时剩余的固体部分,膨化后和仍然和豆粕不一样,豆粕是经过豆油制取后剩余的固体物质。
2、成分组成不同:豆腐渣含有一定的蛋白质、纤维,膨化后和仍然和豆粕成分不同。豆粕中含有高蛋白、低脂肪的特点,被用作饲料、原料加工。
豆腐渣与大豆粕因加工之不同,其营养成分也异,根据分析,两者的营养成分之比率是:粗蛋白 3.0比 40.0,粗脂肪 0.4比 7.0,灰分 0.3比 5.8,碳水化合物 1.6比 24.2。上列前为豆腐渣,後为大豆粕。可见豆腐渣粗蛋白含量太低,不能做为蛋白质饲料,可以做为碳水化合物饲料,如来源充足,价格便宜可以多用。
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